Unsere Geschichte: Sichuan-Küche in Wien seit 1989

 

Das China Sichuan Restaurant am Donaupark verbindet die Küche Sichuans mit einer Wiener Familiengeschichte. Seit der Eröffnung 1989 ist unser Haus ein Ort für Begegnungen – zwischen Kulturen, Generationen und Menschen, die Freude am gemeinsamen Essen haben. Seit 1998 führt die Familie Urban diese Geschichte weiter.

​​

1989: Eine kulinarische Verbindung zwischen China und Wien

 

Unser Restaurant entstand auf Initiative chinesischer Diplomaten in Zusammenarbeit mit der Stadt Wien. Der Standort nahe der UNO-City war bewusst gewählt: Chinesische Gäste und Diplomaten sollten in Wien die Küche ihrer Heimat genießen können. Köche aus Sichuan brachten dafür ihr Wissen und ihre regionalen Kochtraditionen mit.

 

Die Idee wurde auch in der Gestaltung sichtbar. Pagodendächer, ein chinesischer Garten und ein Teich gaben dem Haus seinen unverwechselbaren Charakter. Bis heute gehören diese Architektur und die Lage am Donaupark zu einem Besuch bei uns.

​

1998: Chunah Urban-Chao übernimmt

 

Chunah Urban-Chao begleitete das Restaurant bereits in seiner Entstehungszeit als Dolmetscherin. 1998 übernahm sie den Betrieb. Aus dem ursprünglich international angelegten Projekt wurde ein Familienrestaurant, das sie über viele Jahre prägte. Ihre Erfahrung im Austausch zwischen Österreich und China half ihr, Gäste, Küchenteam und unterschiedliche Erwartungen zusammenzubringen.

 

Ihr Sohn Tim wuchs mit dem Restaurant auf. Für unsere Familie gehören die chinesische Küche und das Leben in Wien deshalb ganz selbstverständlich zusammen.

​

Ein Haus, das die Sichuan-Küche in Wien mitgeprägt hat

 

Die Geschichte unseres Restaurants reicht über die eigenen Tische hinaus: Köche, die hier gearbeitet hatten, eröffneten später eigene Lokale. Chunah Urban-Chao unterstützte sie auch bei Übersetzungen und Behördengängen. So wurde das Sichuan zu einem Ausgangspunkt für weitere kulinarische Wege. Zugleich wurden unsere Gäste neugieriger auf die regionalen Spezialitäten – eine Entwicklung, die der STANDARD 2025 in einem ausführlichen Porträt beschrieben hat.

​

2018: Anerkennung für gelebte Gastfreundschaft

 

Am 1. Oktober 2018 erhielt Chunah Urban-Chao das Goldene Ehrenzeichen der Fachgruppe Gastronomie der WKO. Die Auszeichnung würdigte ihren Beitrag zur Wiener Gastronomie und ihre verbindende Rolle zwischen der österreichischen und der chinesischen Gemeinschaft.

​​

Heute: Familie, regionale Küche und die Freude am Wein

 

Heute führt Tim Urban den Familienbetrieb weiter. Als Gastgeber und Diplom-Sommelier verbindet er die Geschichte unseres Hauses mit seiner Leidenschaft für Wein. Unsere Weinkarte umfasst über 300 Positionen, darunter auch chinesische Weine. Gerne empfiehlt er eine passende Begleitung zu Ihren Speisen.

 

In der Küche bleiben unsere Wurzeln in Sichuan lebendig. Unser Küchenteam stammt aus der Provinz; Sichuanpfeffer und weitere ausgewählte Zutaten beziehen wir direkt von dort. Dabei geht es um eine ganze Vielfalt an Aromen: Neben scharfen Spezialitäten gehören auch milde Gerichte zu unserem Angebot.

 

Sie finden uns in der Arbeiterstrandbadstraße 122, 1220 Wien. Ob für ein Essen zu zweit, mit der Familie oder für eine Feier – wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

Tisch reservieren · Speisekarte · Häufige Fragen

 

Mehr über unsere Geschichte (deutsch): Wien Museum · Lust & Leben · DER STANDARD · WKO 2018