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SPEISEKARTE
KALTE VORSPEISEN
perfekt für den Sommer - unsere kalten Vorspeisen
mit Schnittlauch9,90 EUR
Schollenfilet in Streifen gewürzt mit unserer hauseigenen 5-Gewürze-Mischung mit Sojasprossen9,90 EUR
Spezialität
der 1000 Geschmacksrichtungen6,90 EUR
gelöstes Filet in scharfer Sauce7,20 EUR
Spezialität
mit Chiliöl und Bergpfeffer gewürzt7,20 EUR
in scharfer Sauce7,20 EUR
Spezialität
in Knoblauchsauce6,80 EUR
Spezialität
Tofuhaut in Sesamöl6,80 EUR
Spezialität
geschnetzelt7,00 EUR
eingelegt in Paprikaöl6,60 EUR
Kalte Nudeln mit geschnetzeltem Hühnerfleisch6,40 EUR
mit Erdnüssen7,20 EUR
Spezialität
pikant-säuerlich mit Glasnudeln, Karotten und Huhn6,40 EUR
Spezialität
in unserer hausgemachten Knoblauch-Sojasauce5,90 EUR
Spezialität
süß-sauer eingelegt5,60 EUR
Spezialität
SUPPEN
flüssiges Gold aus unserer Küche
mit Ei, Tofu, Bambus, Champignons und Morcheln4,80 EUR
Spezialität
Hühnerbouillon mit Teigtäschchen gefüllt mit Hühnerfleisch5,40 EUR
mit Senfgemüse und Glasnudeln5,10 EUR
Suppe aus Maiskörnern und Eierblumen5,10 EUR
Klare Suppe mit Saisongemüse5,10 EUR
mit Bambuspilz und Krebsfleisch-Ersatz
6,70 EUR
WARME VORSPEISEN & DIMSUM
von hausgemachten Teigtäschchen & Dimsum über unsere authentischen "Dan-Dan" Nudeln, bis hin zu Klassikern wie gebackenen Wantan und Hummerchips
3 Stk. gedämpfte Teigtäschchen gefüllt mit Garnelen nach Kantonesischer-Art7,80 EUR
3 Stk. gedämpfte Teigtäschchen gefüllt mit Bärlauch und Schrimps7,60 EUR
Spezialität
3 Stk. gedämpfte Teigtäschchen gefüllt mit Surimi in Form von Pflaumenblüten7,20 EUR
3 Stk. gedämpfte Teigtäschchen gefüllt mit Entenfleisch, Ackerbohne und Cocktailkirsche6,80 EUR
3 Stk. gedämpfte Germteigbrötchen gefüllt mit Schweinefleisch und Pilze6,80 EUR
4 Stk. gekochte Teigtäschchen nach Peking-Art gefüllt mit Garnelen, Dip: pikante Sojasauce mit Chiliöl7,30 EUR
Spezialität
und Bärlauch (6 Stück)6,70 EUR
Spezialität
Pikant gewürzte gekochte Nudeln Sichuan-Art garniert mit faschiertem Schweinefleisch5,90 EUR
Spezialität
4 Stk. gekochte Teigtäschchen gefüllt mit Schweinefleisch in pikanter Knoblauch-Sojasauce6,10 EUR
Spezialität
gefüllt mit Hühnerfleisch in pikanter Sauce6,10 EUR
Spezialität
gefüllt mit Schweinefleisch (4 Stk.)6,40 EUR
garniert mit chinesischem Essig (4 Stk.)6,30 EUR
Spezialität
2 Stk. gebackene Frühlingsrolle gefüllt mit Sojasprossen und faschiertem Schweinefleisch5,40 EUR
Spezialität
6 Stk. gebackene vegetarische Mini-Frühlingsrollen5,30 EUR
in Hühnerbouillon6,00 EUR
6 Stk. gebackene Wantan gefüllt mit Hühnerfleisch, Dip: chinesischer Reisessig5,90 EUR
Spezialität
Gebackene Hummer-Chips mit süßer Chilisauce4,70 EUR
mit süßer Chilisauce5,80 EUR
FISCH & MEERESFRÜCHTE
alle Spezialitäten, die das Wasser bietet
gedämpft31,00 EUR
mit Jungzwiebeln26,50 EUR
in Yuxiang-Sauce mit Pinienkernen*
26,50 EUR
in scharfer Sauce mit Lauch26,50 EUR
mit Jungzwiebeln28,50 EUR
Spezialität
auf Gusseisenpfanne28,50 EUR
Spezialität
mit eingesalztem Chinakohl27,00 EUR
Gebacken in Form von Chrysanthemen25,00 EUR
mit Zwiebeln, Chili und faschiertem Schweinefleisch26,50 EUR
Spezialität
gebraten in "Yuxiang” Sauce*
23,00 EUR
nach Sichuan Art26,50 EUR
in scharfer Sauce mit Bergpfeffer24,00 EUR
mit Blattspinat, garniert mit Koriander und Nudeln24,00 EUR
Gebratene Riesengarnelen à la Gongbao mit Cashewnüssen28,50 EUR
Spezialität
Gebratene Riesengarnelen mit frischen Erbsen28,50 EUR
Knusprig gebackene Riesengarnelen29,50 EUR
Spezialität
Gebacken mit Zitronensauce29,50 EUR
Geröstete Riesengarnelen mit Zwiebeln, Chili und faschiertem Schweinefleisch29,50 EUR
Spezialität
Gebratener Tintenfisch à la Gongbao mit Cashewnüssen24,00 EUR
Gebratener Tintenfisch mit Lauch24,00 EUR
mit Mangosauce und in Chili gebratene Sojasprossen, garniert mit Sesam und Zitrone29,00 EUR
Spezialität
im irdenen Tontopf29,00 EUR
auf Gusseisenpfanne29,00 EUR
Spezialität
mit Gemüse35,00 EUR
mit Ingwer und Lauch
35,00 EUR
mit süß-sauerer- und Yuxiang-Sauce
37,00 EUR
HUHN
Hühnerfleisch in Scheiben mit chinesischen Wildpilzen16,00 EUR
Spezialität
Gebratenes scharfes Hühnerfleisch mit Bakchoi, nach Art des Feuertopfes19,50 EUR
Spezialität
Gebratenes Hühnerfleisch in Würfeln mit Shiitake-Pilz14,20 EUR
gebraten mit Cashewnüsse, Broccoli, Bambussprossen, Paprika und Chili16,50 EUR
Spezialität
Gebratenes Hühnerfleisch in Scheiben mit schwarzen Morcheln13,70 EUR
scharf gebraten14,20 EUR
in Yuxiang-Sauce13,80 EUR
Hühnerbrustfilet-Stückchen paniert und gebacken mit hausgemachter süß-sauer Sauce13,80 EUR
Gebackenes Hühnerfleisch in süß-saurer Sauce13,80 EUR
gebratenes Hühnerfleisch mit Bakchoi und Bambus, Beilage: Reiskrusten zum Eintunken16,10 EUR
Spezialität
gebraten mit gemischtem Gemüse13,80 EUR
ENTE
Die Peking-Ente ist das wohl bekannteste Gericht der chinesischen Küche. Daneben gibt es jedoch auch viele andere Spezialitäten aus Entenfleisch - eine kleine, feine Auswahl finden Sie hier.
Knusprig gebackene Ente mit Mandarin-Sauce18,60 EUR
in Yuxiang-Sauce18,60 EUR
mit Gemüse auf Gusseisenpfanne18,60 EUR
in milder Sauce18,60 EUR
gebackenes Entenbrustfilet nach Canton-Art21,20 EUR
Spezialität
mit chinesischen Brötchen23,70 EUR
geräuchert mit grünem Tee, mit hausgemachten gedämpften Germteigbrötchen, Frühlingszwiebeln und Pflaumensauce27,20 EUR
Spezialität
traditionell zubereitete Peking Ente, gelöst mit hausgemachten Palatschinken, Pflaumensauce, Frühlingszwiebeln und Gurken27,20 EUR
SCHWEIN
Erst gekocht, danach gebratenes Bauchfleisch mit Peperoncini, Zwiebeln und Bambus17,10 EUR
Spezialität
gebraten mit Cashewnüssen, Broccoli, Bambus, Paprika und Chili17,10 EUR
Spezialität
gebacken, mit hausgemachter süß-sauer Sauce17,10 EUR
Gebratenes geschnetzeltes Schweinefleisch mit Yuxiang Geschmack17,10 EUR
Spezialität
gebratenes geschnetzeltes Schweinefleisch mit Bärlauch, schwarzen Morcheln17,10 EUR
Bauchfleisch geschmort mit Salzgemüse
17,20 EUR
nach Sichuan Art
17,10 EUR
nach Shuizhu Art
18,60 EUR
Stelze gebraten nach dem Rezept vom Dichter Dongpo aus der Song-Dynastie (10. - 13. Jh.)26,00 EUR
Spezialität
gebraten mit Schweinefleisch19,70 EUR
Spezialität
RIND
geschnetzeltes Rindfleisch gebraten mit grüner Paprika17,20 EUR
Trocken gebratenes (Ganbian) Rindfleisch, geschnetzelt, nach Sichuan-Art17,70 EUR
mit Zwiebeln und Bambus17,70 EUR
Gebratenes geschnetzeltes Rindfleisch in Pekingsauce mit Frühlingszwiebeln17,70 EUR
Spezialität
Rindfleisch gebraten mit schwarzem Pfeffer nach Art des Hauses mit Brokkoli und Bambus17,70 EUR
im Feuertopf mit Chinakohl19,70 EUR
auf Gusseisenpfanne18,20 EUR
Spezialität
Das Beste vom Rind und Huhn + 6 verschiedene Gemüse18,00 EUR
Spezialität
LAMM
gebratenes Lammfleisch mit Lauch und Bambus25,20 EUR
Knusprig gebackenes Lammfleisch mit Yuxiang-Sauce25,20 EUR
gebraten mit Gemüse25,20 EUR
Spezialität
pikant gebraten nach Art des Hauses25,20 EUR
scharf gebraten mit Stangensellerie und Zwiebeln25,20 EUR
Spezialität
TOFU
Fuzhu (aus der getrockneten Haut der Soja-Milch) in Streifen mit Sesamöl
6,80 EUR
Tofu mit Schnittlauch in Sesamöl6,80 EUR
mit süßer Chilisauce5,80 EUR
in Chiliöl geschmort mit faschiertem Schweinefleisch15,00 EUR
Spezialität
Geschmorter Tofu mit chinesischen Pilzen13,70 EUR
Gebratener Tofu mit acht Schätze13,70 EUR
geschmorter Tofu in Form eines Sacks gefüllt mit faschiertem Hühnerfleisch16,50 EUR
Tofu und Gemüse in irdenem Topf15,10 EUR
Gebackener Tofu scharf gebraten mit Gemüse15,70 EUR
Gebratenes Tofu à la Gongbao mit Cashewnüssen16,10 EUR
Spezialität
GEMÜSEGERICHTE
Karfiol gebraten im Wok mit Sichuan Pfeffer und Chili